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jamu:MAGIC Kokos-Linsensuppe

Linsensuppe_Jamu_SMAL_shutterstock_1007049430
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So wird's gemacht: Zutaten:
  • 150 g Belugalinsen
  • 1 EL jamu:MAGIC
  • 1 Zwiebel
  • 3 Karotten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Kokosmilch
  • Saft einer halben Limette
  • 3 EL Kokosöl
  • Pfeffer
  • Koriander
  • Hanfsamen geschält
So wird's gemacht: Zutaten:
  • Linsen abspülen und mit etwas Salzwasser ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  • Inzwischen Zwiebel und Karotten schälen und schneiden.
  • 2 EL Kokosöl erhitzen und Zwiebel und Karotten anschwitzen.
  • Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  • Anschließend fein pürieren, Limettensaft und 1 EL jamu:MAGIC untermengen und mit etwas Salz und
  • Pfeffer abschmecken.
  • Koriander schneiden, restliches Kokosöl erhitzen und mit den Linsen und Hanfsamen knusprig anbraten. Die Linsenmischung auf der Suppe verteilen und genießen.

 

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