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natural:BEAUTY Gazpacho

naturalBEAUTY_Gazpacho_SMAL
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So wird's gemacht: Zutaten:
  • 400 g Tomaten
  • 1 EL natural:BEAUTY
  • 1 halbe kleine Zwiebel
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 EL bio:WEINESSIG
  • 3 kleine Bratpeperoni (Pimientos de Padrón)
  • Salz und Pfeffer
So wird's gemacht: Zutaten:
  • Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, vierteln und in einen leistungsstarken Mixer geben.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in den Mixer geben.
  • Chili waschen, putzen und in den Mixer geben.
  • Gurke schälen, halbieren und entkernen, zwei Drittel davon in den Mixer geben.
  • Grünen Paprika waschen und putzen, grob schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
  • Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl und Essig ebenso in den Mixer geben und alles kurz glatt mixen.
  • Die Suppe nun zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Rote Paprika und restliche Gurke in feine Stücke schneiden.
  • Die Pimientos putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf zwei Teller aufteilen und mit rotem Paprika und Pimientos bestreuen und genießen.

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